說到吃，大家應(yīng)該個(gè)個(gè)都是內(nèi)行人，面對美食的誘惑，有幾個(gè)人能夠真正把持住呢？在眾多美食中，西餐獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，不僅西方人對他熱愛，就連中國人也對它青睞有加，所以西餐廚師的廚藝就受到關(guān)注！今天技校網(wǎng)小編就圍繞西餐廚師這一行業(yè)來為大家進(jìn)行介紹！
西餐廚師行業(yè)前景
首先學(xué)西餐不用擔(dān)心就業(yè)問題。隨著西方飲食文化對我國餐飲行業(yè)構(gòu)成的巨大沖擊，西餐在國內(nèi)的餐飲行業(yè)中占領(lǐng)著越來越重要的位置，西餐行業(yè)對西餐廚師精英人才的需求也越來越大。現(xiàn)在，西餐廚師供不應(yīng)求、能輕松就業(yè)，工作環(huán)境還體面衛(wèi)生，薪資待遇優(yōu)厚，學(xué)習(xí)西餐的朋友們完全不用擔(dān)心就業(yè)的問題。
西餐廚師五個(gè)等級(jí)
1、西餐主廚
西餐主廚已經(jīng)是很多大型知名酒店中不可缺少的職位，主廚負(fù)責(zé)管理廚房和大企業(yè)的炊事人員，計(jì)劃菜單，訂購食品原料，指揮和協(xié)助烹飪工作，準(zhǔn)備特定的飯菜等。這也是西餐廚房中地位高的職位之一。
2、西餐副主廚
主廚職位之下的第二職位，負(fù)責(zé)輔助主廚管理酒店相關(guān)事宜，根據(jù)西餐主廚的相關(guān)安排負(fù)責(zé)酒店的工作，根據(jù)工作情況分工，有時(shí)西餐副主廚職位可能不止一個(gè)。因?yàn)樗婕暗姆较蚩赡芤灿泻艽蟛煌械娜素?fù)責(zé)西點(diǎn)，有的人負(fù)責(zé)酒水等等。
3、各工作部門的西餐廚師
他們負(fù)責(zé)酒店主要的日常菜品烹飪工作，是酒店的中堅(jiān)力量，擁有熟練的技藝。
4、低等級(jí)的職業(yè)廚師
剛完成廚師學(xué)業(yè)并剛開始廚師職業(yè)的廚師。
5、幫工
這一職業(yè)不算是正規(guī)的廚師，他們通常具備某項(xiàng)專一技能或者是酒店廚師學(xué)徒，負(fù)責(zé)幫廚師處理原料，輔助廚師烹飪。
西餐廚師工資水平
如今西餐廚工的月薪普遍在3500元左右，而經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的西餐廚師月薪大致在4500元到7000元之間，特級(jí)廚師月薪平均在8000元以上，而副主廚、主廚月薪則能夠達(dá)到10000元以上。
技校網(wǎng)推薦西餐烹飪專業(yè)學(xué)校：成都北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校、天津新東方烹飪學(xué)校、青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、上海交大教育集團(tuán)山東深泉學(xué)院、煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院
成都北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校
成都北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校，是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰H化培訓(xùn)教育基地，與釣魚臺(tái)國賓館聯(lián)合創(chuàng)辦，是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，被譽(yù)為“中國烹飪教育界的航母”。學(xué)校以“定向委培、多渠道輸送”為就業(yè)推薦模式，聯(lián)合星級(jí)酒店、知名餐企定向培養(yǎng)，提供創(chuàng)業(yè)全程扶持等十余種就業(yè)保障模式，助力學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身宏偉目標(biāo)。全國政協(xié)主席賈慶林為表彰北方教育集團(tuán)為推動(dòng)國家職業(yè)教育發(fā)展，引領(lǐng)中國職業(yè)教育現(xiàn)代化進(jìn)程中所做的巨大貢獻(xiàn)，先后四次親切接見董事長曹振峰，并在人民大會(huì)堂親自頒獎(jiǎng)。
天津新東方烹飪學(xué)校
天津新東方烹飪學(xué)校（天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）位于天津市靜海區(qū)，一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，和全國數(shù)千家星級(jí)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校。校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)氛圍濃郁，教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施，學(xué)校開設(shè)的專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會(huì)需求接軌。為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。
青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專職從事專職從事咖啡、西點(diǎn)烘焙、翻糖蛋糕、西餐、日本料理、韓國料理、調(diào)酒、冷熱飲品、手工冰淇淋等培訓(xùn)。學(xué)校擁有良好的教學(xué)環(huán)境和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施。力求貼近實(shí)景的教室裝修風(fēng)格，讓學(xué)員在實(shí)操過程中，更有身臨其境的現(xiàn)場感。學(xué)校師資力量雄厚，專門聘請星級(jí)酒店西點(diǎn)師、西餐大廚和有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)老師授課，學(xué)員可以學(xué)習(xí)到星級(jí)酒店、時(shí)尚咖啡館、烘焙店經(jīng)典的特色菜品或西點(diǎn)，保證學(xué)員每節(jié)課有充足的時(shí)間和機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操練習(xí)。
上海交大教育集團(tuán)山東深泉學(xué)院
上海交大教育集團(tuán)山東深泉學(xué)院依托百年交大教育資源，傳承“起點(diǎn)高，基礎(chǔ)厚，要求嚴(yán)，重實(shí)踐，求創(chuàng)新”的醇厚傳統(tǒng)，西餐專業(yè)的講師朱一帆是中國西餐行業(yè)領(lǐng)軍人物，第44屆世界技能大賽西餐項(xiàng)目中國專家組組長，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲分會(huì)理事。致力于促進(jìn)國內(nèi)外西餐的交流和提升。教師團(tuán)隊(duì)有來自海外的西點(diǎn)大師和國內(nèi)中西餐名家，畢業(yè)取得國際烹飪等級(jí)和高級(jí)工證書，海外、北上廣就業(yè)選擇。畢業(yè)后到國內(nèi)外五星酒店和高檔西餐廳澳門銀河、上海迪士尼、上海國賓館、釣魚臺(tái)國賓館、山東大廈、連鎖西餐廳任職
煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院
煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院先后被評(píng)為國家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校、國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，向著“理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)融通合一，專業(yè)學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐學(xué)做合一，能力培養(yǎng)和工作崗位對接合一”的目標(biāo)邁進(jìn)，為打造高效課堂、培養(yǎng)實(shí)用型高技能人才奠定基礎(chǔ)。學(xué)與人民大會(huì)堂、山東核電、渤海輪渡、正海集團(tuán)、東岳汽車、冰輪集團(tuán)、大宇造船、華東數(shù)控、勝地汽車、深圳船務(wù)公司、煙臺(tái)中心大酒店、百納餐飲公司等600多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，保障了學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)率，畢業(yè)生月平均工資可達(dá)3000元以上。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建。西餐烹飪專業(yè)為山東省品牌專業(yè)，采用理實(shí)一體化的場景教學(xué)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教學(xué)團(tuán)隊(duì)為山東省重點(diǎn)支持的省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)力量雄厚、授課經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)成果豐碩。學(xué)生畢業(yè)后簽訂勞動(dòng)合同，根據(jù)所學(xué)專業(yè)全部到集團(tuán)旗下酒店就業(yè)，為在校生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)，發(fā)展機(jī)會(huì)多，進(jìn)步空間大。
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院是魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，學(xué)院配置了高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)習(xí)場所，現(xiàn)代化的實(shí)習(xí)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了電化教學(xué)、多媒體教學(xué)；學(xué)院堅(jiān)持“質(zhì)量立校，育人為本”的原則，視教學(xué)質(zhì)量為學(xué)院的生命。學(xué)院師資力量雄厚，教師中有國家著名教師、省級(jí)職業(yè)鑒定評(píng)委，還聘請有關(guān)行業(yè)的尖端技術(shù)人才為學(xué)院的客座教授。學(xué)院實(shí)施的ISO9001國際質(zhì)量管理體系是學(xué)院教學(xué)質(zhì)量爭創(chuàng)完善的重要保證。
目前，國內(nèi)專業(yè)的西餐師還相當(dāng)匱乏，各式各樣的西餐廳相繼開業(yè)，對于專業(yè)的西餐師更是求賢若渴！西餐在烹飪界不可多得，是世界烹飪藝術(shù)中一顆璀璨的明珠，更是中國人心目中高端神圣的美食，已經(jīng)成為中國餐飲業(yè)的重要組成部分。如果你也正有學(xué)習(xí)西餐烹飪的想法，那么以上這些學(xué)校都是你可以“捕獵”的對象，想要了解以上哪一所學(xué)校的詳細(xì)信息，都可以撥打下方的咨詢電話，你的疑惑會(huì)得到權(quán)威的解答！相信你就是下一個(gè)西餐行業(yè)的“巨星”！
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