唐山烹飪學(xué)校大全

烹飪行業(yè)前景好，復(fù)合型人才培養(yǎng)。近期，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)公布的一份分析報(bào)告稱，未來一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)將新的趨勢(shì)——人員素質(zhì)提升和人才培養(yǎng)在循序漸進(jìn)中有所突破。河北技校網(wǎng)的小編為大家總結(jié)了唐山烹飪學(xué)校大全。

1.唐山九洲技校：

　　唐山九洲技校創(chuàng)辦于1989年，是經(jīng)河北省政府批準(zhǔn)、教育部備案、省直屬的集全日制學(xué)歷教育及短期培訓(xùn)為一體的大型綜合性學(xué)校，是唐山技校中的佼佼者。
　�。�1）培養(yǎng)目標(biāo) ：
　　具有烹飪基本理論和烹調(diào)各種菜品技能的中級(jí)烹調(diào)師。
　�。�2）核心課程：
　　成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、宴會(huì)設(shè)計(jì)、熱、冷菜品的制做，刀、勺工的訓(xùn)練、雕刻技術(shù)面點(diǎn)制做干（貨）菜的泡發(fā)等技藝。

2.唐山第一職業(yè)中專：

　　唐山第一職業(yè)中專與名師薈萃、能人云集的 “中華老字號(hào)”、“國(guó)家特級(jí)酒家示范店”唐山鴻宴飯莊校企合作，實(shí)施“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，飯莊的中國(guó)烹飪（服務(wù)）大師來校任教，學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，企業(yè)精神與校園文化相融，課堂理論與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐互補(bǔ)。
　�。�1）所獲榮譽(yù)：
　　全國(guó)烹飪專業(yè)技能大賽：中餐面點(diǎn)項(xiàng)目、冷拼項(xiàng)目二等獎(jiǎng)，熱菜項(xiàng)目三等獎(jiǎng)；
　　全國(guó)“中糧福臨門杯”烹飪技能大賽：中餐冷拼項(xiàng)目、熱菜項(xiàng)目、果蔬雕刻項(xiàng)目?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)；
　　河北省技能大賽：蟬聯(lián)三屆團(tuán)體一等獎(jiǎng)，冷拼項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，熱菜項(xiàng)目、果蔬雕刻項(xiàng)目一、二等獎(jiǎng)。
　�。�2）中餐烹飪：
　　所學(xué)課程：學(xué)習(xí)原料知識(shí)、刀工勺工、涼拼雕刻、面點(diǎn)、熱炒、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、創(chuàng)新菜肴，從事中式烹調(diào)師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚政管理、廚師長(zhǎng)等項(xiàng)工作。

合作單位：路北區(qū)政府、萬達(dá)洲際酒店、錦江國(guó)際飯店、新華大酒店、知味齋飯店、明星飯店。

經(jīng)過小編的介紹，大家對(duì)唐山學(xué)習(xí)烹飪的學(xué)校了解了多少呢？還沒有報(bào)名的同學(xué)們抓緊時(shí)間來吧！

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