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        學習西餐有前途嗎?

        已閱[1697]次 [2023-03-02]
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        學習西餐有前途嗎?隨著社會的不斷發展,我國的餐飲文化在不斷的多樣化,西餐也憑借著浪漫的氛圍、優雅的禮儀以及創意的擺盤受到了越來越多的年輕人喜歡,很多人也想學習這一項技術,在高檔的西餐廳進行工作或者是自主創業,有著很好的發展前景。今天小編就以廣西華僑學校為例,為大家介紹一下西餐專業,感興趣的小伙伴兒們一起來了解一下吧!




        一、廣西華僑學校簡介

        廣西華僑學校創辦于1960年,是公辦的國家級重點中等職業學校,是培養“中國—東盟自由貿易區”、“廣西北部灣經濟區”相關機構、涉外企事業單位中高級技能型人才的國際化學校。校園位于南寧市美麗的邕江北畔,占地面積約260畝,環境優美,設施完善,師資雄厚,交通便利。2021年增辦了里建實訓教學點與壇洛實訓教學點,以滿足更多學子的求學需求。

         

        二、廣西華僑學校西餐專業介紹

        西餐烹飪(西餐烹調方向)

        培養目標:熟悉就餐禮節、餐飲服務,掌握西餐廚房常用烹飪原料、工具、設備、加工技法、營養、保管等;具備基礎的餐飲成本核算知識,熟悉西餐廚房各崗位的工作流程和工作標準。能夠從事企業西餐廚房崗位一線工作的可持續發展型技術技能人才,同時具備一定的創新能力和創意思維。

        核心課程:西餐廳服務禮儀、食品雕刻擺盤創意、西餐烹調技術、西式面點制作、咖啡制作、調酒制作、西餐原料及成本核算等。

        就業方向:面向中高檔餐飲企業、星級酒店、大型國企食堂西餐廳的熱菜制作,崗位群包括煎扒、烤爐、少司、熟菜、制湯、冷菜、肉房、配料組、包裝切割組等崗位。還有西餐快餐店,西餐廳等相關工作崗位。


        西餐烹飪(西點制作方向)

        培養目標:以培養星級酒店高級西點師、西點烘焙連鎖店蛋糕裱花師、烘焙師和西點房經營管理人才,同時具備獨立開店的能力為目標。能熟練掌握西點基礎知識,精通西點制品制作原理,掌握西點原料及營養知識,美學知識和西點房經營管理等相關知識,且能靈活運用,具備創新能力。

        核心課程:西點房經營管理技巧、西點制作基本技法、常溫蛋糕、西餅制作、十二生肖制作、鮮奶油人物裱擠、各類造型蛋糕制作、冷凍甜點甜品制作等。


        以上就是廣西華僑學校西餐專業的介紹啦!大家覺得怎么樣呢?大家可以根據自己的喜好選擇西餐烹調或者是西點制作,能夠制作出美味的西式美餐,也是別有一番風味呢!廣西華僑學校是一所有六十多年辦學歷史的學校,有豐富的辦學經驗,在教學和管理上取得了一定的成績,由于其優越的地理位置,學校也有國際化發展的優勢。如果大家心動的話,現在就撥打電話來咨詢吧!



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