如何開一家火鍋店？如何經營好它？

如何開一家火鍋店？如何經營好它？有什么秘訣呢？火鍋，早已不僅僅是美食，更是人們聚餐的首選，是秋冬最暖的慰藉，蘊含著國人深厚的飲食文化。幾乎每個城市的大街小巷，火鍋店都是多得數不過來，然而就算如此，每年開火鍋店創業的人還是絡繹不絕。如果你打算創業開火鍋店，那么建議你到專業的學校學習。保定虎振技工學校專門開設了火鍋創業班，助力你成功開店！

保定虎振技工學校火鍋創業班（學期10天）

課程介紹：主要學習火鍋底湯的調制，火鍋底料的炒制，多種醮料的調制，多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家福火鍋等）。以學習傳統老北京涮羊肉為主，另贈送一款火鍋的制作（以上火鍋任選）。

保定虎振技工學校教你如何開一家火鍋店

一、開店技巧之選址

開火鍋店前期首先需要將店鋪位置確定好，店址的好壞將決定你未來生意的60%，人流量大、交通便利是我們首要考慮的因素。比如說寫字樓集中區、學校附近、交通要道、小區附近、商業街等等都是值得考慮的，當然一些人口或者消費潛力有強勁增長趨勢的位置，也是可以考慮的，畢竟開店還要有長遠的眼光。

二、開店技巧之裝修

店面選好后接下來就是裝修，現在年輕人對用餐環境也比較看重，一個良好的用餐環境可以使消費者有一個愉快的心情，所以在裝修時可以適當增加一些屬于自己的特色，讓顧客有個留下深刻的影響，在經濟條件不充分的情況下，可以選擇“輕裝修，重裝飾”，節約裝修成本，還可以起到一個非常不錯的效果。

三、開店技巧之味道

當然不管是位置有多繁華，裝修有多奢華，一家重慶火鍋店想要長期經營下去，關鍵還得看味道，如果味道好了自然會有源源不斷的食客光臨門店，生意自然是不用愁。當然火鍋店如果留不住回頭客是很難持續經營下去的，想要留住回頭客除了要味道好以外，還要在產品上斷創新。

四、開店技巧之服務

口味和服務是留住老顧客的兩大致勝法寶，現在年輕人就餐不再單純是享受美味，他們更多的是來享受附加值的。這主要表現在火鍋店的服務態度，對顧客的關心程度，以及站在顧客的立場為他們著想等方面。如果你這些能做得很好，那么相信很多人也是愿意多次到店進行消費的。

看完了保定虎振技工學校的分享，你都清楚了嗎？想學火鍋制作技術就來虎振吧！這所學校非常注重學員實操制作，包教包會！畢業即可熟練掌握特色火鍋底料的配方及制作流程、食材處理方法、蘸料制作方法等技術！你還在等什么？