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        邢臺荔枝村烘焙專修學校烘焙專業介紹

        已閱[5333]次 [2016-11-17]
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        隨著國人生活水平的提高,人們對于烘焙產品的要求越來越高,西點/烘焙行業正在逐漸發展,眾多的烘焙行業開始出現,近三年中,面包、西點、蛋糕的銷售量增長了近10倍,但是從業人員卻供不應求。邢臺荔枝村烘焙專修學校2016年特開設烘焙專業如下:




          

        面包制作班、中點制作班、糕點制作班、咖啡飲品班、翻糖專科班:


          1、面包制作班:面包的基礎知識到制作工藝,如:豆沙卷、雙尖包、特香包、金牛角、蜜豆土sip司片、全麥雜糧、椰絲花、餐包、奶酥板、小土司、菠蘿包、肉松卷、土司片、方 面包、葡萄包、肉松莎拉、奶酪土司、毛毛蟲、椰香肉松塔、酥粒餐包、雜糧土司片、蒜茸土司、芝士火腿三明、熱狗面包、黃桃堡、奶酪布丁、菲律賓面包、伊威 爾面包、威尼斯面包、菠蘿布丁等30余種的制作。
          2、中點制作班:中點的基礎知識到制作工藝,如:蜜三刀、蛋塔、耶塔、精品曲奇、杏仁巧克力、開口笑、老婆餅、老公餅、花生酥、泡芙、一口酥、扭酥、肉松酥、奶酪葡酥、花生 脆餅、無糖奇異果、花生堆、無糖雨花石、無糖曲奇、巧果、蛋黃西餅、棗泥酥、豆沙酥、豆沙餅、綠豆酥、南瓜餅、鄉村餅干、綠茶餅干等30余種的制作。
          3、糕點制作班:糕點的基礎知識到制作工藝,如:棗糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、普通蛋糕、黑芝麻蛋糕、豆腐蛋糕、果餡蛋糕、朗姆葡萄蛋糕、歐式脆皮蛋糕、夾心蛋糕等幾十余種的制作。
          4、咖啡飲品班:學習咖啡制作、冷熱飲技術,從基礎知識到制作工藝,設備使用及配方比例。
          5、翻糖專科班:翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源于英國的藝術蛋糕,可以用手工捏制出各式各樣的造型,并將精細的特色完美展現了出來。翻糖作品的藝術性,充分體現了個性和藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。
          人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富,且不說多數烘焙食品,都適合添加各種富有營養的食物原料,僅就其主要原料小麥粉而言,就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。愛好烘焙專業的小伙伴們不要再尋找了,邢臺荔枝村烘焙專修學校是你佳的選擇!


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        邢臺荔枝村烘焙專修學校 烘焙專業
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