唐山九洲技校廚師專業(yè)怎么樣？隨著人們生活水平的提高，對美食的渴望程度以及挑剔的程度也越來越來高，導(dǎo)致目前廚師行業(yè)供不應(yīng)求。而今天唐山九洲技校為大家提供了專業(yè)美食技能的指導(dǎo)，有興趣的朋友們趕快隨小編來看看吧。
唐山九洲技校廚師類專業(yè)設(shè)置
1、廚師：
課程體系：隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)校備有食堂，免費提供住宿。學(xué)員入學(xué)免費車接。核心課程：從刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、裝盤等開始學(xué)習(xí)，并傳授制作溜、爆、炒、燒等烹調(diào)技法及200余道不同檔次的實用菜肴，使學(xué)員能在短時間內(nèi)達到中級烹調(diào)師的標準，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實的基礎(chǔ)。
就業(yè)方向：學(xué)校負責(zé)長期并全部定向安排工作。
2、西點
課程體系：中式面點的制做，各種風(fēng)味食品的加工制作工藝。手把手的教，包教包會。核心課程：酒店常用的面食，如特色包子、面點技術(shù)，以及蒸、炸、烙、烤、貼、煎、煮近60種。
就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事各大酒店的面點師工作，也可自己開辦公眾特色面點小吃店
3、糕點
課程體系：隨到隨學(xué)，包教包會。學(xué)校備有食堂，免費提供住宿。學(xué)員入學(xué)免費車接。核心課程：傳授各種面包、慕斯、月餅、酥點、海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及壽星、壽桃的制作，歐式水果蛋糕的制作等操作技能。
就業(yè)方向：就業(yè)保障，學(xué)校負責(zé)長期定向安排工作。
