隨著社會的發展和人民生活水平的提高，餐飲業也迅速發展起來，進而使得社會對餐飲行業人才的需求不斷增加，廚師已經成為當今社會的緊缺人才。因此石家莊新東方烹飪學校為響應號召，2017年11月14日12時30分，石家莊新東方烹飪學校廣大師生齊聚一堂，共同舉行新一批特色晚班的開班典禮。特色選修晚班可以說是新東方的一大亮點，讓新東方的莘莘學子在學好本專業的前提下，掌握更多的關于烹飪的技能，為今后更好的職業發展夯實基礎。適應社會潮流，培養高素質餐飲人才，特開設豐富的選修課程------中式面點，西點，雕刻，糖藝等一系列實用型晚班選修課程。
在2017屆特色選修晚班開班典禮上，全能164班史雅靜同學作為學生代表發言。他非常感謝學校提供這樣一個提升自身技能的平臺，并保證遵守課堂紀律，秉承“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”的學習態度，認真聽講，刻苦練習，不辜負校領導及老師的教導，力爭將技術學好，為自己的職業生涯打下夯實基礎。
晚班授課老師羅老師作為教師代表對同學們提出幾點建議及要求：希望同學們利用好這次寶貴的學習機會，進一步夯實做一名烹飪技師的基本功，進一步增強新知識、開闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路；愿同學們都能利用好寶貴的學習機會，增強新知識，開闊新眼界，提煉新思想，拓寬新思路，希望同學們相互交流，互相學習，共同提高。要以高度自覺的態度和良好的學習精神來參加此次培訓。同時也看出了羅老師對同學們殷切的期望。
教務處張主任就目前晚班的開設項目及晚班的意義做了進一步詳細的解釋，并對晚班的學生和授課教師提出了幾點意見和建議:希望同學們做好記錄，學有所獲，學有所成；同時對晚班授課老師做出幾點提示：認真備課、關愛學生、盡職盡責。并對此次興趣選修班開設的意義做出總結。
他強調，晚班開設對學生們的技術拓展和技術強化具有重要的意義！他為晚班的順利進行提出了幾點要求：1.興趣是好的老師，學生要上好自己的每一堂課2.做好筆記和課堂記錄3.進行自我考核并配合好晚班老師的綜合考核。同時他還建議各晚班授課老師，備好每一堂課，仔細講解；關心每名同學，教好每一名學生；盡職盡責，保質保量完成教學任務。后他預祝200余名晚班學生在有限的時間內學有所成，學有所或，取得一個好成績！
考試考證中心負責人楊秀哲在開班典禮上告訴同學們要上好每一堂課，從而學有所得不做無用功，在課程上取得優異成績進而獲得學校頒發的結業證書。同時他還告訴大家學習掌握技能之后還有資格去報考烹飪協會的各項證書。他從晚班是如何獲得證書這一方面給同學們做了詳細的講解，鼓勵同學們努力學習，在結課后取得理想的成績，拿到相應的證書。后他還希望同學們在各項晚班結課時都能達標并取得自己理想的成績！
典禮后校區負責人王汐波主任做重要指示，他從學生上課和授課教師授課兩方面提出了一些看法，希望師生互動，共同努力，提高晚班課程質量。同時就廚師技能與崗位工資的關系為同學們做了詳細的分析，希望同學們多掌握一些技能，為今后更加美好的人生打下基礎。
并從行業發展趨勢及不同技能水平影響薪資水準對同學們和晚班授課老師提出要求：學生盡心盡力去學習，不懂不會一定要問，不懂的要勤與老師溝通授課老師一定要盡職盡責，遇到問題一定要及時溝通，對授課老師的授課質量也可以提出合理化的建議，反饋到教務處。授課老師要盡職盡責，嚴把授課質量關，并預祝此次晚班開設成功。
特色晚班開班典禮的成功舉行不是終點，而只是一個起點，這個起點將促使晚班的學生發憤圖強，更好的學習專業技能，讓我們共同期待他們結課時完美的作品吧！
