舌尖上的中國(guó)播出之后，美食逐漸成為人們追求生活的一部分，自然而然廚師行業(yè)也極為吃香，很多想學(xué)習(xí)廚師專業(yè)的同學(xué)們，大家或許勵(lì)志想成為美食家或只為增添生活情趣，學(xué)廚師到哪所學(xué)校？保定開設(shè)廚師專業(yè)的學(xué)校有哪幾所？
保定規(guī)模比較大的學(xué)校中只有保定虎振技校和保定第四職業(yè)中學(xué)這兩所學(xué)校開設(shè)有專門的廚師專業(yè)。
一、保定虎振技校
廚師專業(yè)課程設(shè)置：1、1個(gè)月熱炒班，學(xué)員到校既可以上燥練習(xí)炒菜；畢業(yè)能夠獨(dú)立上燥。3個(gè)月，6個(gè)月，12個(gè)月，24個(gè)月不同專業(yè)
2、廚師單項(xiàng)熱炒培訓(xùn)，川菜進(jìn)修培訓(xùn)，粵菜、湘菜制作。
3、特色火鍋培訓(xùn)，涮羊肉培訓(xùn)，韓國(guó)泡菜、重視泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾恕?br /> 4、熏、鹵、醬、熟食培訓(xùn)、醬板鴨、灌腸培訓(xùn)。烤雞烤鴨培訓(xùn)、韓國(guó)烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙。
5、廚師視頻雕刻培訓(xùn)班，廚師業(yè)余培訓(xùn)班供學(xué)員選擇自己所需得課程。
另外，保定虎振技校同樣設(shè)有中餐烹飪專業(yè)，學(xué)制是三年，學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)、烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻技藝等。保定虎振技校的中餐烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，主要面向星級(jí)酒店、學(xué)校、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位及餐飲企業(yè)，從事中、西式烹調(diào)或點(diǎn)心制作技術(shù)工作以及從事餐飲服務(wù)管理工作。
二、保定第四職業(yè)中學(xué)
保定第四職業(yè)中學(xué)是隸屬于保定市教育局的國(guó)辦國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，其中下設(shè)四個(gè)專業(yè)部，即汽車專業(yè)部、機(jī)電專業(yè)部、計(jì)財(cái)專業(yè)部、餐旅專業(yè)部，二十余個(gè)專業(yè)。保定第四職業(yè)中學(xué)的廚師專業(yè)同樣被廣為稱贊，共分為以下幾個(gè)專業(yè)：
1、高級(jí)面點(diǎn)，學(xué)制三年，主要學(xué)習(xí)飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中式面點(diǎn)制作技術(shù)、西式面點(diǎn)制作技術(shù)、餐飲成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)等。保定第四職業(yè)中學(xué)廚師專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后主要在保定會(huì)館、保定電谷國(guó)際酒店、保定鑫和酒店、北京河北飯店、天津狗不理集團(tuán)等各大型企業(yè)推薦安置工作。
2、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，學(xué)制三年，主要學(xué)習(xí)飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中式烹調(diào)技術(shù)、中式熱菜制作、面點(diǎn)制作技術(shù)、涼菜拼擺與食品雕刻等，實(shí)習(xí)操作四大菜系及流行菜肴、面點(diǎn)、冷拼及雕刻。
3、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，學(xué)制三年，學(xué)費(fèi)免費(fèi)。主要專業(yè)課設(shè)置同上。入學(xué)后同年12月至翌年11月底到天津狗不理集團(tuán)公司工學(xué)交替并進(jìn)行技能訓(xùn)練，月薪600元，包吃住；之后回校學(xué)習(xí)；第三學(xué)年實(shí)習(xí)工資按集團(tuán)正式員工待遇，月薪1200元＋獎(jiǎng)金，包吃住；就業(yè)后按國(guó)家規(guī)定上保險(xiǎn)。保定第四職業(yè)中學(xué)與天津狗不理集團(tuán)股份有限公司聯(lián)辦，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生通過在校學(xué)習(xí)和工學(xué)交替的方式完成學(xué)習(xí)內(nèi)容，并于學(xué)習(xí)結(jié)束后在天津狗不理集團(tuán)股份有限公司就業(yè)。
以上是保定市學(xué)習(xí)廚師的專業(yè)學(xué)校，保定虎振技校和保定第四職業(yè)中學(xué)在廚師專業(yè)方面都有很深的造詣，不管大家出于何種想法，想學(xué)廚師，選擇適合自己的就是好的。
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