春天漸漸進入尾聲，夏天即將到來，想起火熱的夏季，想著人都能冒煙了，多想能擁有涼快的天地。冷飲、風扇、空調那個也不能少，大夏天熱黃天的，吃什么好呢？今天唐山九洲學校的老師教大家一道可口的涼菜。
食材需要海蜇頭250克，香醋、砂糖、香油、鹽、生抽。制作步驟如下：
1. 準備所需食材
2.將海蜇頭斜刀45度切成薄片
3.放水里浸泡半天或一夜，中間換三次水
4.瀝干水后再用涼開水或是純凈水過一遍
5. 用手擠干海蜇水分，加入砂糖
6.加入醋
7.加入鹽
8.加入生抽，攪拌均勻后靜置10分鐘
9.裝盤，淋入香油即可食用。
這么一道美味可口的小涼菜就做好了，是不是很有食欲啊？想學更多的美味，就來唐山九洲技校學廚師哦！
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