想要成為精英大廚嗎？天津新東方烹飪學校成就你！

天津新東方烹飪學校是由上級主管部門批準的一所正規專業廚師培訓學校，學校校園環境優美，學術氛圍濃郁，是熱愛廚師事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。想要成為精英大廚嗎？趕快到天津新東方烹飪學校學習吧！

天津新東方烹飪學校精英大廚班

大廚精英專業

一、學制 ：兩年

二、培養目標 ：

以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。（擅長本院校所屬菜系菜

肴的制作，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，

能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。）

說明：

（1）在校實際學習天數420天（節假日除外），專業教學合計2520     課時，機動課時±5%。

（2）專業實訓教學2016課時，占比80%（中餐熱菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤占4.17 %，中西點占5.65 %）;

（3）專業理論（含職素教育、就業指導）教學504課時，占比20%（其中理論教學366課時，占比14.5%；入學教育60課時，占比2.4%；職素教育60課時，占比2.4%；就業指導18課時，占比0.7%）。

（4）基本功297課時包括第一模塊共計110課時；第二、三模塊共計187課時（不含雕刻、面點、冷拼、階段考核）。

金領大廚專業

一、學制：

兩年

二、培養目標：

以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。）

說明：

1、在校實際學習天數420天（節假日除外），專業教學合計2520課時，機動課時±5%

2、專業教學合計2520課時，專業實訓教學2334課時，占比92.6%（中餐熱菜1890課時，占75 %、中餐冷菜114課時，占4.5  %、中西點、西餐120課時，占4.8 %、雕刻108課時，占4.3 %、拼盤102課時，占4 %）；入學教育60課時，占比2.4%；職業素質課48課時，占比1.9%；就業指導課18課時，占比0.7%；考試考證60課時，占比2.4%。

備注：

（1）總課時2688課時中包含（入學教育+中餐專業知識+職素課+實訓課+考核）；中餐專業知識為理論課，要求每周上2個晚自習，每晚自習2節課。（金牌專業理論課程晚上上課）

（2）中餐專業知識168課時。

天津新東方烹飪學校本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了七十余萬名品學兼優的烹飪人才，學校開設的專業與餐飲發展和社會需求接軌。天津新東方烹飪學校歡迎大家到校學習！