唐山九洲告訴大家如何做亞麻籽曲奇

已閱[4816]次 [2013-10-24]

　　現(xiàn)代人的飲食都缺少纖維，纖維令我們有一個健康的消化及排泄系統(tǒng)。醫(yī)學證明高纖飲食能有效預防癌癥。

　　河北技校網(wǎng)咨詢了唐山九洲技校的老師，來給大家講解一下。這樣營養(yǎng)的高纖維材料，咱用在餅干里，經(jīng)典的典奇，再加上亞麻籽，烤出來的時候，真的是香氣十足，烤熟的亞麻籽吃起來口感是脆脆的，香香的，哇，真是相當?shù)拿牢叮派弦粋€星期，吃起來還是像新烤出來一樣，香的不得了啊，喜歡吃曲奇的朋友，一定要來試試這一款好吃極了的曲奇餅啊！

配料：低筋面粉 200克，黃油130克，糖25克，糖粉55克，雞蛋50克，亞麻籽38克。

做法：1、黃油放室溫軟化后用打蛋器攪拌均勻。

2、加入細砂糖和糖粉，繼續(xù)用打蛋器攪拌至黃油順滑，體積稍有膨大。

3、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

4、攪打至黃油呈現(xiàn)體積蓬松，顏色發(fā)白的奶油霜狀。

5、篩入低筋面粉

6、用橡皮刮刀把面粉和黃油攪拌均勻，再加入亞麻籽再稍拌勻，兩次都稍拌一下即可。不要過度攪拌。

7、將面糊裝入裱花帶，烤盤放上不粘油紙，用曲奇花嘴在烤盤上擠出花紋。

8、烤箱190度預熱，烤箱第二層，190度上下火烤13-15分鐘，至餅干表面金黃，即可取出放在烤網(wǎng)上放至完全涼透即可裝入密封的保鮮盒保存。