雞尾酒是一種量(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

    雞尾酒的本性，已經決定了它必將是一種受不得任何約束與桎梏的創造性事物。至于在未來的日子里究竟還有多少種雞尾酒將會被研制出來，這個問題似乎也只是和人類自身的想象力有關。對照起永遠缺乏變化的現實生活來說，這樣的一種美就自然也就顯得更加彌足珍貴了。

    北京市古城旅游服務培訓學校近日舉辦了雞尾酒專題講座，講解關于雞尾酒的來源，命名，禮儀，調制進行的精彩的講解以及親自模范操作。得到廣大大學生的一致好評，并圓滿結束。望各大院校可以與我校合作，共同進行推廣雞尾酒專題講座！