學一技之長,走人生之路,創人生輝煌

胡志學成功創業事跡

    參天大樹揮巨筆，贊歌寫在宇宙里，搖籃育人鑄靈魂。桃李滿天給寄語……。鳳凰技校之歌，這首歌是對成功者的描繪和寫照，鳳凰技校之歌鼓舞鞭策著一批批學員，從這片沃土奔走應用在大江南北，辛勤工作在各行各業，并以好的人生價值，唱響了一首交響曲，胡志學就是學校培育的典型之一。

一、成才之路，選好專業；
    胡志學，原籍灤縣九百戶，為了追求人生的目標改變自己的人生，他有著自己的理想和夢想，做飯、炒菜是胡志學從小就喜歡的家務，由于家里人多，父母身體不好，他從上初中就擔負了全家人吃飯的任務，所以也就愛上了廚師這個行業，在家做飯是一種普通的勞動，品味色彩沒有過較高要求，只是以飽為定位。幾年的家務做飯，并沒有提高它的做飯做菜的水平，帶著一種追求和渴望，為了把夢想變成現實，于1998年到鳳凰技校學習廚師專業， 傳統的做菜做飯與專業的烹飪技術完全不同，入學后，他憑借一種感情，一種興趣，刻苦學習，鳳凰技校兩位廚師教師都是唐山鴻宴飯莊和京東餐廳的特級大師，有著很高的水平和威嚴，在兩位教師的嚴格教海下，胡志學按專業的特性要求，首先練習刀功，由慢到快、由粗到細、一遍又一遍的刀功練習，右手的腕子腫了，手指麻木，一次又一次的切手，付出了極大的代價刀功的基本功扎實了，絲、片、塊、成型，    在全校廚師刀功比賽中名列前茅，左手掂勺是廚師做基本的要求，他用沙子，練了一遍又一遍，中午同學們休息，他苦練基本功，功夫不負有心人，技能水平提高的很快，不長時間就成為烹、炒、油炸的高手并且基本功非常規范，掌握的冷拼、熱炒各種菜譜的多種技能，首批被選入藍天大酒店。

二、沿實之路，要看準市場；
    幾度風雨，幾度春秋，胡志學的技能水平顯著提高，在藍天大酒店，他拜   為師，謙虛謹慎，不驕不傲，從配菜，掌灶幾年的實踐   ，達到了中級技能水平且從色彩、品味、花樣、調劑非常令人滿意，使顧客增加了食欲、塔不斷地改觀、改進傳統的烹調工藝，運用南北結合、中西結合的特色，注重食品養生，幾年來的實踐，他撰寫了《論拼擺雕刻技術》《論養生食品》《廚房安全環衛管理》等論文，得到了專家的認可，技能水平得到了明顯的提高。
    2003年為了不斷地發展自己，提高實力，在玉田縣東八星鋪自己創業開設“象福小吃“店，開店后，他靠學到的技能，自學經營管理成本控制概論，提高經營的理念，  使小吃店紅火起來，這個小店營業  不是100 ，但經營方式非常靈活，顧客滿廳，都是回頭客人，胡志學講，我們的經營原則是薄利多銷，質量必保，一多提高改善，正是因為這樣，每天的純利可達200元，月收入達6000元左右，在開小吃部的過程中，他培養教育員工  待人，注意方法  完善了20多個管理制度，尤其針對經濟方式的變化，提高自己駕駛工作的能力，有一次因為顧客飲酒過多，發生打鬧事件，他   心細志的輸導工作，安排房間讓客人醒酒，既不報警，不給社會找麻煩，確保了小店的  ，被玉田縣多次評為精神文明示范小店，得到了各級領導的好評。
    幾年的努力與奮斗，胡志學憑著一種，自奮、自尊、自強、自信的精神，走自己的道路，這條之后就是就業、擇業、創業之路，即改變了人生的價值，由創造了財富。
鳳凰技校是一所將象云集，匠心獨具、超群脫俗，育才精英的客爐，胡志學就是這生熔爐里成長起來的優秀青年，校著自己的理想，正在產生共鳴！人生的凱歌已經奏響，推動著你人生一次又一次的成功。