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        調酒方法--含羞草 MIMOSA

        已閱[5770]次 [2008-12-10]
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        調酒方法 

        含羞草 MIMOSA 

        材料 

        香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2 

        柳橙汁------------------------1/2 

        用具 

        葡萄酒杯 

        做法: 

        將果汁倒入杯中,加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾 

            這種以香檳為基酒的雞尾酒,被喻為世上美味、豪華的柳橙汁。上流社會的人們原本稱它為蘭休香檳,但因為它的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似,所以取名為含羞草。在意大利,它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀,這不是為了使容量看起來更多,而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長,酒氣越香,可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時,這些沉淀物會沉淀到底部,如果瓶底平坦,沉淀物容易隨酒一起注入杯中,要是酒瓶呈山型狀,沉淀物會沉淀在凹陷處,就不會發生這種問題了。 

         

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