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        調(diào)酒方法--含羞草 MIMOSA

        已閱[5826]次 [2008-12-10]
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        調(diào)酒方法 

        含羞草 MIMOSA 

        材料 

        香檳(或發(fā)泡性葡萄酒)-----------1/2 

        柳橙汁------------------------1/2 

        用具 

        葡萄酒杯 

        做法: 

        將果汁倒入杯中,加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾 

            這種以香檳為基酒的雞尾酒,被喻為世上美味、豪華的柳橙汁。上流社會(huì)的人們?cè)痉Q它為蘭休香檳,但因?yàn)樗纳珴珊王r黃色的含羞草非常相似,所以取名為含羞草。在意大利,它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀,這不是為了使容量看起來(lái)更多,而是有它的緣故在葡萄酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),酒氣越香,可是在儲(chǔ)存的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒石和丹寧酸。當(dāng)酒瓶站立時(shí),這些沉淀物會(huì)沉淀到底部,如果瓶底平坦,沉淀物容易隨酒一起注入杯中,要是酒瓶呈山型狀,沉淀物會(huì)沉淀在凹陷處,就不會(huì)發(fā)生這種問(wèn)題了。 

         

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