唐山九洲技校:魏蘭的真實(shí)經(jīng)歷

魏蘭是唐山九洲技校2016屆畢業(yè)生。從初的打工生涯，到學(xué)烹飪技術(shù)，魏蘭做出了正確的選擇。他明白只有掌握一門技術(shù)，才有在社會(huì)立足的資本。回首從前，當(dāng)時(shí)入學(xué)的經(jīng)歷仍然歷歷在目，下面就讓我們回到回去，走進(jìn)魏蘭的生活。

2015年7月11日，可以說(shuō)是我人生中一個(gè)重大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，至少我和我的家人以及相信我的朋友都是這么認(rèn)為的。那天，父親拉著行李箱，陪著我，踏上了唐山九洲技校這段“征程”。在咨詢完專業(yè)和學(xué)費(fèi)后，我與父親蹲在校門口，他默默地點(diǎn)燃了一支煙，同時(shí)也遞給我一支，我們誰(shuí)也沒有說(shuō)話。面對(duì)高昂的學(xué)費(fèi)，我知道他在想什么。抽完煙父親問我，“你考慮好了沒有，這次你的決定，無(wú)論怎樣我都要支持你，我只希望你對(duì)你的每一個(gè)決定都要負(fù)責(zé)。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。辦完入學(xué)手續(xù)后，送父親出了校門，看著父親遠(yuǎn)去的背影，我心中五味雜陳，有責(zé)任、有動(dòng)力、有壓力……記得以前，家里人苦口婆心的勸我讀書，我都不愿意再去學(xué)校，而選擇去外面打工，經(jīng)過了一年多的漂泊，才明白學(xué)一門技術(shù)有多重要。那一刻我多想告訴父親，“請(qǐng)您相信我，我會(huì)對(duì)自己負(fù)責(zé)，會(huì)好好努力，不會(huì)像以前那樣無(wú)知”，只是這些話，我說(shuō)不出口……

第一次穿上廚師服照鏡子，看著鏡子里的自己有一種說(shuō)不出的感覺，因?yàn)閺膩?lái)沒有想過以后會(huì)成為一名廚師。上學(xué)第一天老師教我們疊被子，開始我還想不通，學(xué)技術(shù)的疊被子干嘛?現(xiàn)在我也明白了，大事都是從小事做起的。

記得第一次練習(xí)翻鍋技巧的時(shí)候，總是將鍋里的玉米翻在地上。剛開始的刀工練習(xí)，同學(xué)們兜里總備著幾張創(chuàng)可貼，因?yàn)檎l(shuí)都不知道什么時(shí)候會(huì)用上。記得剛開始學(xué)雕刻月季花的時(shí)候，總是朝著大白菜的形狀發(fā)展，學(xué)習(xí)起來(lái)總是很艱難，但同學(xué)們互相借鑒，拿著彼此的作品互相嬉笑，互相調(diào)侃，也沖淡了些許憂傷。每當(dāng)望著展臺(tái)上那些師兄們精美的作品時(shí)，無(wú)比的羨慕，拿著手機(jī)360度的拍著照片……那段時(shí)間，學(xué)習(xí)了翻鍋、刀工、勺工、基礎(chǔ)雕刻等的一系列基本技能。每天上完課，我們都累得倒在床上，雖然很累，但卻感覺很踏實(shí)，心里不慌。

就這樣過了幾個(gè)月，基本功階段過去了，我們真正開始了熱菜學(xué)習(xí)階段。炒菜的鍋與我們平常練習(xí)的鍋真不是一個(gè)級(jí)別的，平時(shí)練得信心十足，炒菜的時(shí)候還是把菜弄得灶臺(tái)上都是，新鍋又大又重。從一開始上灶都心虛，到現(xiàn)在能在灶上嫻熟的操作，我們努力了很久。從基本的素菜、葷菜、湯菜系列再到造型菜，菜譜寫了一道又一道，菜炒了一次又一次，慢慢的我從中領(lǐng)悟出了屬于自己的東西與想法。從那指間一道道的傷口后，我終于也能雕刻出精美的作品，也能將自己的作品端著上展臺(tái)，讓更多人去欣賞，我開始參加學(xué)校舉辦的烹飪大賽，獲得了來(lái)自老師和同學(xué)們的贊許，我享受掌聲和榮耀，還有來(lái)自親人朋友的欣賞……這所有的一切都是我應(yīng)得的，我付出過，我為此努力過。
貴陽(yáng)唐山九洲技校烹飪學(xué)院：經(jīng)歷了打工的心酸，我選擇了學(xué)廚師3

在唐山九洲技校的日子，有過艱難，有過歡樂。流過汗水，也流過鮮血，但從來(lái)沒有流過一滴淚。一個(gè)男人就要有擔(dān)當(dāng)有責(zé)任，有夢(mèng)想有追求有奮斗，這樣的青春才不會(huì)有遺憾。非常感謝唐山九洲技校這個(gè)平臺(tái)，讓我重新審視自己，讓我離我的夢(mèng)想又更近了一步。我由衷感謝我的老師，不僅教會(huì)了我扎實(shí)的技能基礎(chǔ)，也豐富了我的社會(huì)閱歷，讓我更加明白了這個(gè)社會(huì)的生存之道。我更感謝我的家人，謝謝父親義無(wú)反顧的支持和信任。我不會(huì)忘記唐山九洲技校，不會(huì)忘記在唐山九洲技校的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，更不會(huì)忘記那個(gè)下午，一對(duì)父子蹲在學(xué)校門口抽著煙的身影……

這就是唐山九州技校烹飪專業(yè)2016屆畢業(yè)生魏蘭的真實(shí)經(jīng)歷。走出校園的魏蘭說(shuō)：“掌握了烹飪技術(shù)，在找工作時(shí)更有底氣了，也有了更多的選擇性。未來(lái)不可期，但這次我對(duì)未來(lái)不再迷茫”