唐山九洲技校:魏蘭的真實經歷

魏蘭是唐山九洲技校2016屆畢業生。從初的打工生涯，到學烹飪技術，魏蘭做出了正確的選擇。他明白只有掌握一門技術，才有在社會立足的資本。回首從前，當時入學的經歷仍然歷歷在目，下面就讓我們回到回去，走進魏蘭的生活。

2015年7月11日，可以說是我人生中一個重大的轉折點，至少我和我的家人以及相信我的朋友都是這么認為的。那天，父親拉著行李箱，陪著我，踏上了唐山九洲技校這段“征程”。在咨詢完專業和學費后，我與父親蹲在校門口，他默默地點燃了一支煙，同時也遞給我一支，我們誰也沒有說話。面對高昂的學費，我知道他在想什么。抽完煙父親問我，“你考慮好了沒有，這次你的決定，無論怎樣我都要支持你，我只希望你對你的每一個決定都要負責。”我點了點頭。辦完入學手續后，送父親出了校門，看著父親遠去的背影，我心中五味雜陳，有責任、有動力、有壓力……記得以前，家里人苦口婆心的勸我讀書，我都不愿意再去學校，而選擇去外面打工，經過了一年多的漂泊，才明白學一門技術有多重要。那一刻我多想告訴父親，“請您相信我，我會對自己負責，會好好努力，不會像以前那樣無知”，只是這些話，我說不出口……

第一次穿上廚師服照鏡子，看著鏡子里的自己有一種說不出的感覺，因為從來沒有想過以后會成為一名廚師。上學第一天老師教我們疊被子，開始我還想不通，學技術的疊被子干嘛?現在我也明白了，大事都是從小事做起的。

記得第一次練習翻鍋技巧的時候，總是將鍋里的玉米翻在地上。剛開始的刀工練習，同學們兜里總備著幾張創可貼，因為誰都不知道什么時候會用上。記得剛開始學雕刻月季花的時候，總是朝著大白菜的形狀發展，學習起來總是很艱難，但同學們互相借鑒，拿著彼此的作品互相嬉笑，互相調侃，也沖淡了些許憂傷。每當望著展臺上那些師兄們精美的作品時，無比的羨慕，拿著手機360度的拍著照片……那段時間，學習了翻鍋、刀工、勺工、基礎雕刻等的一系列基本技能。每天上完課，我們都累得倒在床上，雖然很累，但卻感覺很踏實，心里不慌。

就這樣過了幾個月，基本功階段過去了，我們真正開始了熱菜學習階段。炒菜的鍋與我們平常練習的鍋真不是一個級別的，平時練得信心十足，炒菜的時候還是把菜弄得灶臺上都是，新鍋又大又重。從一開始上灶都心虛，到現在能在灶上嫻熟的操作，我們努力了很久。從基本的素菜、葷菜、湯菜系列再到造型菜，菜譜寫了一道又一道，菜炒了一次又一次，慢慢的我從中領悟出了屬于自己的東西與想法。從那指間一道道的傷口后，我終于也能雕刻出精美的作品，也能將自己的作品端著上展臺，讓更多人去欣賞，我開始參加學校舉辦的烹飪大賽，獲得了來自老師和同學們的贊許，我享受掌聲和榮耀，還有來自親人朋友的欣賞……這所有的一切都是我應得的，我付出過，我為此努力過。
貴陽唐山九洲技校烹飪學院：經歷了打工的心酸，我選擇了學廚師3

在唐山九洲技校的日子，有過艱難，有過歡樂。流過汗水，也流過鮮血，但從來沒有流過一滴淚。一個男人就要有擔當有責任，有夢想有追求有奮斗，這樣的青春才不會有遺憾。非常感謝唐山九洲技校這個平臺，讓我重新審視自己，讓我離我的夢想又更近了一步。我由衷感謝我的老師，不僅教會了我扎實的技能基礎，也豐富了我的社會閱歷，讓我更加明白了這個社會的生存之道。我更感謝我的家人，謝謝父親義無反顧的支持和信任。我不會忘記唐山九洲技校，不會忘記在唐山九洲技校的點點滴滴，更不會忘記那個下午，一對父子蹲在學校門口抽著煙的身影……

這就是唐山九州技校烹飪專業2016屆畢業生魏蘭的真實經歷。走出校園的魏蘭說：“掌握了烹飪技術，在找工作時更有底氣了，也有了更多的選擇性。未來不可期，但這次我對未來不再迷茫”