意大利面怎么做——唐山九洲技校

　　現在的年輕人吃東西都很挑而且現在情侶之間也愛搞個浪漫去吃個意大利面神馬的，現在外面的意大利面實在是不便宜。

　　河北技校網小編咨詢了唐山九洲技校的面點老師來為大家講解一下意大利面的做法：

　　1.準備材料。

　　2.先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。

　　3.待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。

　　4.淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

　　5.接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。

　　6.牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7.鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

　　8.然后放入切好的牛肉末；

　　9.再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

　　10.加入番茄和適量水繼續煮。

　　11.待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

　　12.將醬汁與面拌勻即可。

菇香牛肉意大利面做法小貼士

　　面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連。

　　之后撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連。

　　做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。